La propuesta del espacio de San Juan combina tradición, innovación y participación ciudadana, en la feria “Caminos y Sabores”.

El gobernador Marcelo Orrego inauguró este jueves el espacio institucional de San Juan en la feria Expo Caminos y Sabores 2025, uno de los eventos más importantes del país dedicados a la producción regional, el turismo y la gastronomía. La muestra se desarrolla en el predio de La Rural de Palermo, en Buenos Aires, y reúne desde hace casi dos décadas a todas las provincias del país.

El stand sanjuanino se presenta como una experiencia sensorial, participativa e innovadora, en la que confluyen el valor del trabajo local, la cultura productiva y la identidad territorial. Al encabezar la apertura oficial, el gobernador Orrego destacó el carácter federal de la feria:

“Esta feria tiene un enorme sentido federal, y para quienes somos del interior es fundamental para mostrar nuestra matriz productiva. San Juan es minería, energías renovables, turismo y agroindustria. Hoy venimos a compartir lo que somos y a generar nuevas experiencias. Como siempre decimos: la experiencia no es lo que nos pasa, sino lo que hacemos con lo que nos pasó”, afirmó.

Además, resaltó que la provincia es líder en producción de aceite de oliva, tomates para industria y pistachos, y ocupa el segundo lugar en producción de vinos a nivel nacional.

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Una agenda participativa y educativa

La propuesta sanjuanina, organizada con el acompañamiento del Consejo Federal de Inversiones (CFI) y la productora Reveiller Producciones, cuenta con una variada agenda de actividades, con foco en la educación, el turismo gastronómico y el encuentro entre productores y visitantes.

🔹 Showcooking sanjuanino:
El jueves 4 de julio a las 19:00, los chefs Mauricio Savoca y David Vega conducirán un original “MasterChef invertido”, donde el actor Darío Barassi y un invitado sorpresa cocinarán en vivo. El evento será participativo, con sorteos y momentos lúdicos.

🔹 Taller de cultivo “Raíces de San Juan”:
Se dictará del 3 al 6 de julio, a las 14:00, 16:00, 17:00 y 19:00. Los asistentes podrán sembrar vid, olivo, tomate o membrillo en macetas biodegradables y llevarse un kit institucional, aprendiendo sobre los cultivos más representativos de la provincia.

🔹 Catas y degustaciones guiadas:
Todos los días a las 15:00 y a las 18:00 se realizarán recorridos por el stand, con catas de productos típicos, narradas por un guía especializado y los propios productores. Será una oportunidad para conocer de cerca el esfuerzo detrás de cada elaboración.

🔹 Sitio interactivo “San Juan en Caminos y Sabores 2025”:
A través de un código QR, los visitantes podrán acceder a un sitio interactivo con información turística, agenda de actividades, perfiles de productores, recetas típicas, guía de cultivo hogareño, sorteos y espacio de sugerencias.