En una jornada histórica para la gastronomía sanjuanina, el distrito Médano de Oro, en Rawson, fue escenario de la elaboración de la semita más grande del mundo, una impresionante creación culinaria que reunió a miles de familias durante la tercera edición de la Fiesta del Pan y la Semita.

El momento más esperado llegó poco después de las 17, cuando un tractor desplazó sobre rieles la enorme bandeja de casi ocho metros de diámetro que contenía la gigantesca semita. Tras varios minutos de expectativa, el pan típico sanjuanino apareció perfectamente dorado, desatando el aplauso y la emoción del público.

Una receta a gran escala

La elaboración estuvo encabezada por el chef Mauricio Tereszko junto al equipo de la Academia Culinaria Grand Chef, que trabajó durante varias horas para concretar el desafío.

Para preparar la monumental semita utilizaron 500 kilos de harina, cerca de 300 litros de agua y una importante cantidad de chicharrones, respetando la receta tradicional que caracteriza a este producto típico de la provincia.

La cocción fue uniforme y permitió que, una vez finalizada, miles de asistentes pudieran degustar porciones recién horneadas, una propuesta que ayudó a combatir las bajas temperaturas en una tarde marcada por el intenso frío.

A la espera del Guinness

Además del atractivo gastronómico, la fiesta contó con espectáculos de danza, música en vivo y actividades para toda la familia.

Durante todo el proceso, un veedor oficial supervisó cada etapa de la elaboración, desde el amasado hasta la cocción, con el objetivo de certificar el intento de récord.

Ahora, la organización aguarda el informe final que determinará si la semita elaborada en Médano de Oro obtiene oficialmente el Récord Guinness como la más grande del mundo, un reconocimiento que convertiría a Rawson y a San Juan en protagonistas de una nueva marca internacional.